Kahvi on tavallisen kansalaisen kultaa

Arabeilla säilyi kahvin monopoli pitkään, kunnes intialainen pyhiinvaeltaja salakuljetti seitsemän papua Mysoreen. Venetsialaiset kauppiaat toivat ilmeisesti ensimmäisinä kahvia Eurooppaan merkittävissä määrin v. 1615. Euroopassa kahvi sai heti maineen kaikkea parantavana aineena. 1700-luvulla kahvista tuli naisten juoma. Kahvi on ollut pitkään myös raittiusjuoman maineessa ja sen on arveltu tekevän juojastaan muita raittiimman. Englannissa sanottiin: "Kahvi saapuu, tuo vakaa, terve juoma, parantaa muistia, elvyttää murheelliset ja ilahduttaa mielen tekemättä hulluksi". Suomessa kahvin käyttö alkoi 1720-luvulla ja aluksi sitä juotiin sunnuntaisin. Ennen vieraalle tarjottiin viinaryyppy, nykyään kupillinen kahvia. Näin kertoili Mielen ja rakkauden kasvit (S. Piippo ja U. Salo )

            Vanha kahvimylly